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Partage – Le darwinisme pour les pros

L’économie de marché fonctionne selon la loi du plus fort : au bout du compte, seuls les meilleurs l’emportent et raflent la mise. Presque comme s’il s’agissait d’une loi de la nature. Seulement, dans la nature, dans laquelle ce darwinisme du marché puise ses principes, hasard et sélection naturelle ne sont qu’une petite partie de l’histoire. Cette narration devient d’autant plus intéressante lorsque les individus et espèces se mettent à coopérer.

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Pertes de récoltes réduites de moitié !

Une palpitante saison des oranges tire à sa fin. C’était la première fois que nous pouvions ignorer les standards d’exportation concernant la forme, la couleur et la taille des fruits avec l’autorisation officielle de l’UE – à la grande surprise des familles d’agriculteurs et de l’industrie locale du jus.

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10 mai 2021 Aperçus

"L’image du Burkina Faso que relaient les médias est fausse."

Chez gebana, nous abordons souvent la question des risques liés aux opérations et aux investissements réalisés au Burkina Faso. Depuis notre perspective lointaine d’entreprise en Europe, ces questions tournent autour des mauvaises infrastructures, du manque de sécurité et du terrorisme. Mais quelle est la réalité des choses sur place pour les habitants du pays ? Nous avons demandé à Ousseni Porgo, employé à gebana.

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4 mai 2021 Recettes & plus

Recette : chutney à la figue

Un chutney à base de fruits séchés ? Selon Carolin Schaar, employée de gebana et blogueuse, c’est tout à fait possible. Le chutney est polyvalent, rapide à préparer et se conserve longtemps. Recette de Carolin Schaar, CaroKocht

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4 mai 2021 Recettes & plus

Recette : cookies orange et tahini

Pour tous ceux et celles qui ont reçu des oranges en provenance de Grèce cette fois encore en février, Carolin du blogue Carokocht a créé cette merveilleuse recette afin de les mettre en valeur. Sucrés uniquement à l’aide de dattes, ces délicieux cookies goûtent l’orange et le tahini. Grâce aux flocons d’avoine qu’ils contiennent, ceux-ci sont parfaits pour le petit-déjeuner lors de matins pressés. Accompagnés d’une tasse de café, ils vous aideront à survivre au coup de barre de l’après-midi. Bonne pâtisserie !

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4 mai 2021 Recettes & plus

L’art de transformer les fruits séchés

Mangues, abricots, figues, dattes, cerises, papayes et physalis séchés, ces petites douceurs ont le pouvoir insoupçonné de devenir bien plus qu’un en-cas rapide lorsque la faim se fait ressentir. Carolin Schaar, foodie invétérée chez gebana et blogueuse passionnée nous fait découvrir l’étendue des pouvoirs des fruits séchés, et partage avec nous ses secrets pour redonner vie aux petits oubliés des fonds de placards. Recettes de Carolin Schaar, CaroKocht.com

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