Kokosnuss
Ghana
Bio
Die Kokosnüsse für diese Streifen wachsen in den tropischen Wäldern Ghanas. Die Mitarbeitenden kleiner Kooperativen sammeln sie ein, sobald sie zu Boden fallen. Im Verarbeitunsbetrieb in der Nähe des Ortes Adeiso werden sie von Hand verarbeitet und dann getrocknet.
Bewahren Sie die Streifen in einem fest verschlossenen Gefäss im Kühlschrank auf. Durch ihren hohen Fettgehalt sind die Streifen bei Zimmertemperatur nur begrenzt haltbar. Achten Sie darauf, dass das Gefäss möglichst luftdicht ist, damit keine Feuchtigkeit an die Kokosstreifen gelangt. Frieren Sie die Streifen portionenweise ein, um ihre Haltbarkeit um einige Monate zu verlängern.
Nährwerttabelle pro 100g | |
---|---|
Brennwert | 2619kJ/625kcal |
Fett | 63 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 55 g |
Kohlenhydrate | 6.5 g |
davon Zucker | 6.5 g |
Eiweiss | 6.3 g |
Salz | 0.01 g |