Pistazien
Tunesien
Bio
1 Kilo Pistazien, vor Ort in der Schale geröstet und gesalzen.
Bewahren Sie Nüsse und Kerne kühl und dunkel in einem fest verschlossenen Gefäss auf. Achten Sie darauf, dass dieses möglichst luftdicht ist, damit keine Feuchtigkeit an die Nüsse gelangt. Um die Haltbarkeit um einige Monate zu verlängern, können Sie Nüsse und Kerne auch einfrieren.
- Von 1 Bauernfamilie auf 5 ha in der Region Kasserine in Tunesien angebaut
- Bio, bewässerte Felder, von Hand geerntet und sortiert, sonnengetrocknet, vollständig vor Ort verarbeitet, Transport: LKW von Mahdia nach Radès, Schiff nach Genua, LKW in die Schweiz
- Einkauf direkt ab Ernte bei Kooperativen und Bauernfamilien, seit 2017
- Verbesserungspotential: Mehr Bauernfamilien in der Region vom Bioanbau überzeugen und zertifizieren lassen
Nährwerttabelle pro 100g | |
---|---|
Brennwert | 2545kJ/608kcal |
Fett | 49.5 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 6.58 g |
Kohlenhydrate | 15.9 g |
davon Zucker | 7.57 g |
Eiweiss | 18.9 g |
Salz | 1.67 g |
Zutaten: Bio-Pistazien geröstet, Meersalz