Rezepte & mehr
Rezepte für köstliche Amaretti und einen in Orangensirup getränkten Orangenkuchen mit Aprikosenkernen, sowie einen feinen Sommersalat mit Aprikosenkernen Tamari.
Macadamias, die edlen, kugelrunden Nüsse, werden meist auf Plantagen angebaut. Nicht so in den Taita-Bergen im Süden Kenias. In der abgelegenen, schwer zugänglichen Region pflanzen rund 280 Bauernfamilien die bis zu 12m hohen, immergrünen Bäume in Mischkultur mit traditionellen Saaten.
Für Salatmuffel schlage ich heute ein süsses Abendessen mit Quinoa vor:
Pfannkuchen mit Quinoa Flocken
Chimarrão ist die südbrasilianische Version des Mate Tees. Jeder kennt und geniesst ihn, so auch unsere Kleinbauern in Brasilien.
Interessante Facts inklusive Benimmregeln beim Chimarrão trinken finden Sie hier: http://www.brasilienportal.ch/brasilien/sueden/rio-grande-do-sul/der-chimarrao.html
Datteln sind gesunde Früchtchen...
Der Artikel in der Annabelle beschreibts ganz passend:
Alte Beduinenweisheit: Mit sieben Datteln pro Tag bekommt man alle Nährstoffe, die man zum Überleben braucht.
Hackfleisch aus der Petrischale, Fisch und Gemüse aus dem Hochhaus und öfter mal Maden mit Superreis auf dem Teller. So sehen Ernährungsexperten nach einem Bericht in der morgen erscheinenden November-Ausgabe von GEO unsere Zukunft am Esstisch.
Dieses Projekt verdient definitiv Support:
Das erste Fairtrade Restaurant der Schweiz wird Produkte aus dem Fairen Handel und exotische, kulinarische Einflüsse aus dem Süden mit einer saisonalen, regionalen und klimafreundlichen Küche vereinen.
Sommerzeit ist Salatzeit. Um etwas Abwechslung in Ihr Salatmenü zu bringen empfehlen wir einen
Quinoa Currysalat
Letzten Mittwoch fand in Bern die Arbeitstagung “Impulse für Kirchenbasare” der Fachstelle OeME statt.
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